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パタコネスサンド

Patacoエクアドル料理でしょうか?近所のスーパーで料理用バナナのプランテインを見つけたのでチャレンジしてみました。

輪切りにして火が充分通るように揚げて、マグカップの底で潰してからさらに揚げる。
ハムとチーズを挟んで出来上がり。

・・・芋だよね、サツマイモ。
別にバナナである必要はないような気も。
途中でつぶす作業を入れるのは、サツマイモも同じだけどただ揚げて完成してしまうと硬くなってしまうから?

チリソースでいただきました。

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